Resep Tahu Telor Sambal Kacang Maknyus

Resep Tahu Telor Sambal Kacang Maknyus - Siapa tidak tahu dengan makanan yang bernama tahu telor? Saya yakin kalian pasti sudah tau. Karena makanan yang satu ini hampir di setiap daerah selalu ada walaupun penyajiannya mungkin berbeda. Jika kalian belum tau, mari membuat tahu telor bersama dapursaja.

Untuk membuat tahu telor khas Surabaya, sebenarnya tidaklah sulit. Bahan yang di butuhkan juga sangat mudah kita temui di pasar. Tahu, telur, kecambah atau taoge, kacah tanah, kecap, gula merah, wortel, serta seledri. Semuanya mudah kita temui, bahkan di tukang sayur keliling saya yakin ada. Kecuali kalau sudah habis. Hehe..

Bagi yang suka dengan petis, bisa kalian tambahkan juga. Namun jika kalian tidak suka ataupun memang tidak menemukan, kalian tidak usah memikirkannya. Rasanya tetap enak kok. Apalagi jika dimakan selagi hangat dengan nasi atau lontong dan kerupuk. Behhhh.. Maknyus banget rasanya.

Sebelum panjang lebar, perlu kalian tau bahwa tahu telor itu adalah makanan khas Surabaya. Dan di Surabaya memang paling terkenal dengan petisnya. Namun ada juga yang menyebutkan bahwa tahu telor adalah khas Malang. Intinya, khas Jawa Timur lah pokoknya. Berikut adalah resep cara membuat tahu telor sambal kacang maknyusnya.

Resep Tahu Telor

Resep Tahu Telor Sambal Kacang Maknyus

Bahan yang bisa kalian persiapkan untuk membuat tahu telor:

• 2 buah tahu putih
• 8 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 12 siung bawang putih, goreng sebentar
• 6 buah cabai rawit merah, goreng sebentar
• 8 buah cabai merah keriting,
• 50 gram kacang tanah, goreng
• 50 gram kacang mede, goreng
• 2 sendok makan petis udang
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah
• 125 ml kecap manis
• 275 ml air

Bahan Pelengkap:

• 200 gram taoge pendek
• 100 gram wortel, iris korek api, rebus
• 2 tangkai seledri, iris
• 2 1/2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat Tahu Telor Khas Jawa Timur Paling Maknyus :

1. Rendam tahu di dalam campuran 250 ml air dan 1/2 sendok makan garam. Biarkan sebentar. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Potong-potong dadu. Bagi menjadi 8 bagian. Sisihkan.
3. Kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk. Bagi menjadi 8 bagian.
4. Ambil satu bagian telur dan satu bagian tahu. Aduk rata.
5. Panaskan 150 ml minyak dalam wajan cekung. Tuang campuran tahu. Goreng sampai matang.
6. Saus: ulek bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kacang tanah ,dan kacang mede. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Ulek sampai halus.
7. Tambahkan kecap manis dan air. Aduk rata.
8. Sajikan tahu telur bersama taoge dan wortel. Siram saus. Tambahkan seledri dan bawang goreng.

Untuk 8 porsi

Demikianlah cara membuat tahu telor yang sangat mudah, praktis, namun juga sangat enak dan maknyus. Sangat cocok menjadi resep masakan sehari-hari kalian di rumah. Cocok juga untuk kalian yang tidak mau ribet. Terimakasih sudah berkunjung ke dapursaja, semoga  Resep Tahu Telor Sambal Kacang Maknyus ini bisa bermanfaat. Selamat mencoba.

Baca Juga:

• Resep Sapo Tahu Vegetarian Sederhana Enak
• Resep Cara Membuat Omelet Mie Sayur Praktis Cepat
• Resep Cara Membuat Sambal Goreng Telur Dadar
• Resep Cara Membuat Bakso Goreng Ayam Renyah Enak
• Resep Tumis Cumi Pedas Manis Saus Padang

0

Resep Sapo Tahu Vegetarian Sederhana Enak

Resep Sapo Tahu Vegetarian Sederhana Enak - Selamat pagi semuanya. Apa kabar? Baik sajakah? Semoga kita semua dalam keadaan sehat dan baik. Lama tidak bertemu, kali ini dapursaja akan berbagi resep masakan sehari-hari yang bisa kalian coba buat sendiri di rumah untuk menu makanan hari ini.

Untuk yang pertama, hari ini dapursaja akan berbagi resep sapo tahu. Sekedar info bagi yang belum tau apa itu sapo tahu, sapo tahu adalah olahan makanan berbahan dasar tahu telur yang diolah bersama udang, seafood, jamur, dan aneka jenis sayuran. Bisa brokoli, kembang kol, ataupun sawi.

Maka dari itu, ada istilah sapo tahu jamur, sapo tahu udang, sapo tahu seafood, bahkan ada juga yang menyebutnya sapo tahu jepang. Namun, kalian tidak usah takut dan khawatir karena resep cara membuat sapo tahu sangatlah mudah dan tidak sulit untuk kalian coba sendiri di rumah.

Dengan adanya Resep Sapo Tahu Vegetarian Sederhana Enak ini kalian bisa membuat sapo tahu yang vegetarian alias sapo tahu sayuran yang enak, praktis, dan sangat mudah untuk di coba di rumah sebagai menu makanan sehari-hari kalian. Berikut adalah Resep Sapo Tahu Vegetarian Sederhana Enak :

Resep Sapo Tahu

Resep Sapo Tahu Vegetarian Sederhana Enak

Bahan yang bisa disiapkan untuk membuat sapo tahu sayuran:

• 2 buah tahu telur, dipotong bulat, digoreng berkulit
• 12 buah bakso ikan, dipotong menjadi 2 bagian
• 1 buah wortel, dipotong serong
• 1 ikat pokcoy, dipotong 3 cm
• 200 gram brokoli, potong per kuntum
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 500 ml kaldu ayam
• 5 sendok teh tepung sagu dilarutkan dengan 5 sendok teh air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sapo Tahu Vegetarian Sederhana Enak :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bakso ikan, tahu, dan wortel sampai matang.
2. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan pokcoy dan brokoli.  Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Diamkan sebentar. Angkat. 
5. Resep Sapo Tahu Vegetarian Sederhana Enak siap disajikan.

Untuk 6 porsi

Seperti itulah cara membuat resep masakan sehari bernama sapo tahu yang sangat enak, mudah, dan sangat praktis. Cocok bagi kalian yang menyukai sayuran alias vegetarian. Terima kasih sudah berkunjung ke dapursaja, semoga Resep Sapo Tahu Vegetarian Sederhana Enak ini bisa bermanfaat untuk kalian semua. Selamat mencoba.

Baca Juga:

• Resep Mie Ongklok Khas Dieng Wonosobo
• Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial
• Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Enak
• Resep Chiffon Cake Rainbow Kukus Praktis
• Resep Telur Puyuh Sambal Cabai Hijau Enak

0

Resep Mie Ongklok Khas Dieng Wonosobo

Resep Mie Ongklok Khas Dieng Wonosobo - Resep masakan dapursaja kali ini akan membahas tentang bagaimana cara membuat mie ongklok khas Dieng Wonosobo asli. Kita tahu bahwa Candi Arjuna dan Bukit Sikunir sangat melekat dengan Dieng, namun mie ongklok juga tak kalah terkenalnya.

Makanan khas Wonosobo ini disebut mie ongklok karena mie yang direbus, disaring dengan alat tradisional berupa anyaman yang bernama ongklok. Penyajian mie ongklok ini disajikan bersama sate sapi dan tempe kemul. Dan mie ongklok ini hanya ada di Wonosobo saja lho.

Jadi, buat kalian yang ingin mencoba membuat mie ongklok sendiri, bisa menggunakan Resep Mie Ongklok Khas Dieng Wonosobo dari dapursaja ini. Resep masakan Indonesia ini, bisa kalian coba sendiri di rumah dengan mudah dan enak. Berikut resep cara membuat mie ongklok lengkap :

Resep Mie Ongklok Wonosobo

Resep Mie Ongklok Khas Dieng Wonosobo

Bahan Membuat Mie Ongklok Asli Wonosobo :

• 450 gram mi kuning, diseduh
• 5 lembar (170 gram) kol, dibuang tulangnya, diiris
• 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm
• 1.000 ml air untuk merebus

Bahan Kuah:

• 1.500 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
• 60 gram gula merah sisir
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 4 sendok makan tepung sagu dan 4 sendok makan air, dilarutkan
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica

Bahan Tempe Kemul:

• 200 gram tempe, diiris tipis lebar
• minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (haluskan):

• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air

Larutan Tepung:

• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh tepung sagu
• 100 ml air
• 2 batang daun bawang, diiris halus

Bumbu Halus:

• 1 siung bawang putih
• 1/2 cm kencur
• 1 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 cm kunyit, dibakar
• 3/4 sendok teh garam

Bahan Sate Manis:

• 200 gram daging has dalam, dipotong kotak
• 50 ml kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 1/2 sendok teh asam jawa
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1/8 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica
• 30 gram gula merah

Bahan Saus Kacang (direbus):

• 100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, direbus
• 2 buah cabai merah keriting, direbus
• 2 buah cabai rawit merah, direbus
• 1/2 cm kencur
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 250 ml air
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air asam jawa

Cara Membuat Mie Ongklok Khas Dieng Komplit :

1. Kuah: tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kaldu ayam, gula merah, kecap manis, garam dan penyedap rasa sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
2. Masukkan mi, irisan kol dan kucai ke dalam saringan lalu diongklok-ongklok (dicelup-celup) ke dalam air mendidih sampai matang. Angkat. Sajikan dalam mangkuk.
3. Tempe kemul: celupkan tempe dalam bahan pencelup. Tiriskan.
4. Aduk rata bahan larutan tepung dan bumbu halus. Celupkan irisan tempe satu persatu ke dalam larutan tepung. Angkat.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Sate manis: aduk rata daging, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
7. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate. Bakar sambil diolesi bumbu perendamnya sampai harum dan matang.
8. Saus kacang: haluskan semua bahan saus kacang kecuali air dan air asam jawa. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
9. Sajikan campuran mi dengan disiram kuah, tempe kemul, sate manis, dan saus kacang.

Untuk 5 porsi

Demikianlah cara membuat mie ongklok paling enak dan nikmat khas Dieng Wonosobo yang bisa kalian coba sendiri di rumah dengan mudah. Semoga Resep Mie Ongklok Khas Dieng Wonosobo ini bisa bermanfaat untuk kalian semua. Selamat mencoba.

Baca Juga:

• Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial
• Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Enak
• Resep Membuat Sate Lilit Daging Ikan Khas Bali Asli
• Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Kudus
• Resep Cara Membuat Nasi Goreng Merah Spesial Enak

0

Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo

Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo - Siapa tidak tahu dengan Wonosobo? Kalau Dieng, saya yakin kalian pasti sangat tahu. Wonosobo adalah sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang berada di dataran tinggi. Selain terkenal dengan Dieng, Wonosobo juga terkenal dengan makanan khasnya. Yakni tempe kemul dan mie ongklok.

Untuk kali ini, dapursaja akan mengajak kalian untuk membuat tempe kemul terlebih dahulu. Kemul dalam bahasa Indonesia berarti selimut. Jadi tempe kemul adalah tempe selimut. Gorengan tempe kemul ini hampir mirip dengan tempe mendoan. Hanya saja, tekstur tempe kemul lebih krispi dan renyah.

Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo ini sangat mudah sekali kalian buat sendiri di rumah sebagai camilan di sore hari. Dinikmati kala masih hangat bisa menambah kenikmatan tempe kemul khas Wonosobo ini. Penasaran dengan cara membuat tempe kemul krispi dan renyah khas Wonosobo?

Resep Tempe Kemul

Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo

Bahan Membuat Tempe Kemul Renyah Krispi Enak:

• 200 gram tempe kemul

Bahan Pencelup:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung sagu
• 5 lembar daun jeruk atau daun bawang, diiris halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih utuh, digoreng
• 1 cm kunyit, dibakar
• 3 buah kemiri, disangrai

Cara Membuat Tempe Kemul Khas Wonosobo :

1. Pencelup, campur bumbu halus, tepung terigu, tepung sagu, daun jeruk, garam, ketumbar, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.
2. Celupkan satu persatu tempe. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang
3. Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo siap disajikan.

Untuk 18 potong

Seperti itulah cara membuat tempe kemul krispi, renyah, dan enak khas Wonosobo dengan menggunakan Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo dari dapursaja. Sangat mudah sekali bukan? Dijamin kalian bakal ketagihan. Semoga bermanfaat, dan selamat mencoba.

Baca Juga:

• Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial
• Resep Membuat Risoles Isi Jagung Manis Enak
• Resep Mudah Membuat Nangka Goreng Tepung Renyah Crispy
• Resep Tempe Mendoan Purwokerto Renyah Enak
• Resep Cara Membuat Sate Tahu Bakar Enak Praktis

0

Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial

Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial - Makanan nusantara sangatlah banyak dan beragam. Indonesia harus bersyukur mempunyai warisan masakan yang enak, nikmat, dan sangat kaya. Salah satu warisan kuliner yang sangat populer di Jawa Barat tepatnya Cirebon, yakni tahu gejrot.

Tahu yang rasanya tawar dan harganya yang murah, bisa disulap menjadi makanan yang sangat enak sekali walaupun sangat sederhana. Bumbu-bumbu yang dibutuhkan juga sangat mudah kita temu di dapur kita sendiri. Pedas manis yang membuat tahu gejrot ini sangat beda dari yang lain.

Walaupun tahu gejrot adalah makanan tradisional khas Cirebon, kalian tidak usah khawatir karena sekarang sudah ada Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial yang bisa kalian coba buat sendiri di rumah dengan mudah, enak, sederhana, namun sangat spesial. Berikut adalah resep bagaimana cara membuat tahu gejrot praktis :

Resep Tahu Gejrot

Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial

Bahan Membuat Tahu Getjot Enak Praktis:

• 16 buah tahu pong
• minyak untuk menggoreng

Bahan Kecap :

• 50 ml kecap manis
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram gula merah

Bumbu Per Porsi :

• 1 butir bawang merah
• 1/2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit hijau
• 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Tahu Gejrot Sederhana Spesial :

1. Rendam tahu dalam 150 ml air yang telah dibubuhi 1 sendok teh garam, 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Kecap : aduk rata kecap manis, air, garam, dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Sisihkan.
3. Bumbu: ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Tambahkan campuran kecap 50 ml. Ulek rata.
4. Ambil 4 buah tahu. Iris-iris. Masukkan dalam ulekan bumbu. Aduk rata.

Untuk 4 porsi

Demikianlah cara membuat tahu gejrot paling mudah dan praktis dengan menggunakan Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial dari dapursaja. Semoga Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial ini bisa bermanfaat untuk kalian semua. Selamat mencoba, dan jangan lupa kunjungi resep dapursaja lainnya.

Baca Juga:

• Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Enak
• Resep Cara Membuat Semur Ayam Kecap Pedas
• Resep Roti Goreng Isi Sayur Bakso Praktis
• Resep Tumis Kapri Wortel Praktis Sederhana
• Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang Panjang Enak

0